Heringssalat gibt es traditionell an Aschermittwoch, um den Beginn der Fastenzeit einzuläuten. Ich zeige euch, wie ich meinen weißen Heringssalat zubereite.
Schlagwort: Salat
Caesar Salad Dressing – Umamibombe
Ich bin Caesar Salad Purist. Leider bekommen die hiesigen Restaurants noch nicht mal das Dressing hin. Bleibt also nichts anderes übrig als “DIY”. :)
Video: Matjesheringsalat
Nachdem mir meine Speicherkarte einen Strich durch die Rechnung machte (enthalten die fotografische Dokumentation der Vorweihnachtlichen Bäckerei, sowie des Essens an Heiligabend) und einfach in ihre Einzelteile zerfiel – ja, wirklich. Die Karte ist in Stücke zerfallen – habe ich keine Beweise dafür, in der Küche gestanden zu haben. Ihr müsst es mir also so glauben. Nur weil ich nicht blogge, heißt das nicht, dass ich nicht koche/backe! Mir fehlt nur die Lust, das Gekochte/Gebackene auch zu verbloggen. Es liegt nicht an euch… es liegt an mir. :) Jedenfalls habe ich daher meine Kamera (inklusive neuer 64 GB SDHD Speicherkarte, […]
Spatzen und Gurken.
Keine Angst, hier gibt es keine Singvögel zu essen. “-le” als Suffix deutet meist eine verkleinerte Form an. Spätzle wäre in diesem Falle jedoch gnadenlos untertrieben, handelt es sich doch um ausgewachsene Teigklumpen, die auch nicht durch ein Sieb gestrichen oder vom Brett geschabt werden. Meist sticht man die Portionen mit zwei Löffeln vom Teig ab und formt Nocken. Das Gericht gibt es in unserer Familie seit ich denken kann und ist meist ein Essen für Freitag, da vom Einkauf frische Gurken da sind. Die Spatzen kann man gut am Tag zuvor vorkochen. Zudem ist es vegetarisch, passt also auch […]