Knuspriger Boden, cremig-zitronige Füllung und fluffiger Eischnee mit Karamellnote – das ist Lemon Meringue Pie!
Schlagwort: Pie
Pi vs. Pie
Source: Incidental Comics
1st May Comfort Food
Zum ersten Mai gab es heute ein traditionelles Essen, das es in den USA eigentlich zum St. Paddys Day (17. März) gibt (in Irland, der Herkunft des Gerichts, meist an Ostern). Damit bin ich zwar etwas spät dran, aber heute hat es zeitlich einfach auch gepasst. Corned Beef and Cabbage / Gepökelte Rinderbrust, im Sud gekocht mit Sellerie, Zwiebeln, Karotten und Weißkohl, nach einem Rezept von Darina Allen. Anstatt des Senfpulvers gab es zwei Esslöffel Gurkeneinkochgewürz. :) Dazu gab es keine Kartoffeln sondern einfach nur der noch leicht knackige Kohl, das tolle weiche Fleisch und ein wenig Meerrettich. Die gepökelte […]
Saturday Sweets: You’re my cherry π
Nein, mit dem Song von Warrant hat die Sache nichts zu tun. Ich mag Kirschkuchen einfach sehr gerne.. Schwarzwälder Kirschtorte.. Oder eben auch Cherry Pie. Da die Kirschsaison noch nicht angebrochen ist, habe ich TK-Sauerkirschen verwendet. Beim Kauf darauf achten, dass es nur tief gefrorene Früchte sind, da manche Hersteller die Früchte vor dem Einfrieren mit einer Zuckerlösung besprühen. Kirschen vorher in einem Sieb -Schüssel zum Auffangen der Säfte) auftauen lassen. Der aufgefangene Saft macht sich gut in einem Glas Cola :) Bei der oberen Teiglage kann man entweder ein komplettes Stück Pie Crust auflegen, wie ich es beim Rhubarb […]
Rhabarberbarbarabarbarbaren..
..sind bei mir zwar noch nicht aufgetaucht (Hint: Wer das Video noch nicht kennt), mein Rhubarb Pie würde ihnen aber sicher auch schmecken. Durch die Zuckerkruste weicht der Pie auch nach mehreren Tagen nicht durch. Viel Spaß damit! Rhubarb Pie Zutaten: 1 Rezept Pie Crust 1 500g Rhabarber, geschält und in kleine Stücke geschnitten 100g Zucker 50g Vanillezucker (selbst gemacht) 70g Mehl Zubereitung: Pie-Form mit der einen Hälfte des Teigs auslegen. Zucker, Vanillezucker und 20g Mehl vermischen. 1/3 dieser Mischung auf dem Teigboden verteilen und leicht andrücken. Rhabarber in einer Schüssel mit restlichen 50g Mehl vermengen. In die Pie-Form füllen […]