.. Ist Lebensmittelrechtlich wohl falsch, da es sich um Konfitüre handelt. Mir egal, wir sind hier in Deutschland, und da ist das Marmelade. Wenn das English-Natives verwirrt, haben sie Pech gehabt. ;) Gerade ist Erdbeerzeit und ich habe noch nie von frischen Erdbeeren Marmelade gekocht. 500g Erdbeeren reichen für 2 Gläser fürs Frühstücksbrot, der Rest ist als Füllung für ein Eis gedacht. Dessen Rezept kommt morgen. Die Erdbeermarmelade ist nicht zu süß und daher perfekt für mich. Erdbeermarmelade Zutaten: 500g Erdbeeren, klein geschnitten 250g Gelierzucker 2:1 1 Pkt Bourbon-Vanillezucker (oder Mark einer halben Vanilleschote) Saft 1/2 Zitrone (meine Zitrone war […]