Nachdem ich euch letzte Woche ganz ausführlich in einem Video gezeigt habe, wie man die für Köttbullar typische Gewürzmischung herstellt, bekommt ihr heute das Rezept (mit Video) für meine Köttbullar.
Schlagwort: Hackfleisch
Lauchzeit
Es wird Herbst! Das merkt man vor allem daran, dass es nachts doch teilweise empfindlich kühl wird, dass die Weinlese begonnen hat – und daran, dass es plötzlich regionale Herbstgemüse in den Supermärkten gibt. Mein Lieblingsmarkt hat diese Woche z.B. 8 Stangen Lauch für 3 Euro im Angebot. Da musste ich natürlich zuschlagen. Das erste “lauchige” Gericht ist ein Partyklassiker: Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch. Käse-Lauch-Suppe mit Hack Zutaten: 2-2,5l Gemüsebrühe (frisch selbstgemacht) 3 Stangen Lauch 3 mittelgroße Zwiebeln oder eine Gemüsezwiebel Öl zum Anbraten 400g Kräuterstreichkäse (2 Pkt Schmelzkäsezubereitung) 200g Kräuterfrischkäse 200g Rinderhack 100g frisches Schweinemett Salz, Pfeffer, Tabasco, etc […]