Ich hatte vom Käsekuchenbacken am Wochenende noch Buttermilch und Butter übrig – ein toller Zeitpunkt um Biscuits (USA) bzw Scones (UK) zu backen! Da sie keinen Zucker enthalten, passen sie sehr gut zu süßen und salzigen Brotaufstrichen. Bei mir serviert mit Brombeergelee. Buttermilk Biscuits Zutaten: 1/2 cup (115g) Butter, gut gekühlt und in kleine Würfel geschnitten 2 1/4 cup (270g) self-raising flour 1 1/4 cup (300ml) Buttermilch Nonstick-Ölspray (fällt weg, wenn Backpapier benutzt wird) etwas geschmolzene Butter zum Bestreichen Zubereitung: Butter und Mehl mit einem Pastry Blender verschneiden. Mit Plastikfolie abdecken und für 15 Minuten im Kühlschrank herunterkühlen. Buttermilch hinzufügen […]