Woody hat ja auch einen Standmixaufsatz. Den habe ich in den letzten Wochen mal wieder verwendet und zwei Videos dazu gedreht. :) Erstes Video: Eine Veranschaulichung der Mandelmilch-Herstellung. Nach dem Rezept, was ich schon vor mehr als zwei Jahren geposted habe. Und dann noch ein Smoothie! Aber kein grünes Monster! ;)
Trinkbar
Video: Kaffee mit der Aeropress
Sonntag Nachmitag ist Kaffeezeit. Nachdem ich am Nachmittag Seife machen wollte, aber noch auf das Abkühlen meiner Öle warten musste, hatte ich Zeit für Kaffee und Kuchen. Also in den Keller getappst und mir vom Wochenendkuchen (meine Mum backt ja jedes Wochenende mindestens einen) ein Stück abgeschnitten. Was fehlt? Natürlich eine schöne Tasse Kaffee. Zu Weihnachten habe ich von @nullmedium eine Aeropress geschenkt bekommen. Da diese sich zu meiner Lieblingsmethode der Kaffeezubereitung entwickelt hat, präsentiere ich euch hier ein kleines Video. Darin seht ihr, wie ich mir meinen Kaffee zubereite. Warnung: Ich bin Informatiker und trinke meinen Kaffee grundsätzlich schwarz […]
Hello, Mate! :)
Ich bin KEIN Frühaufsteher. Jeder der mich morgens schon ertragen musste wird das gerne bestätigen. Da bin ich zerknautscht, müde, brummelig und überhaupt nicht kommunikativ. Seit ich in Erlangen arbeite, muss ich allerdings aufgrund der prekären Parkplatzsituation früh aufstehen, sonst würde ich schon gestresst ins Büro kommen. Also benötige ich etwas, dass mich aufweckt. Und Kaffee bringt da leider nichts mehr. In meinem Erlanger Edeka (praktisch: Er ist schräg gegenüber meiner Unterbringung) habe ich zwei verschiedene Mate-Drinks entdeckt. Normale “Top Mate” und “Top Mate Ice Tea”. Beide ausprobiert und begeistert. Sie schmecken mir sehr gut (auf Anhieb) und der Zuckergehalt […]
Podcasten und Snacks verteilen
..gehörte zu meinen Hauptbeschäftigungen am vergangenen Mittwoch. Warum? Naja.. Es gibt hier aus der Gegend einen Podcast namens “Schweinfurtundso“, in dem Florian Kohl und Alexander von Halem mittlerweile fast jede Woche live podcasten. Da ich schon vor einer Weile ein Care Paket versprochen habe, habe ich meinen Urlaub genutzt und das diese Woche in die Tat umgesetzt. Als ich Nachmittags um 4 dann bei den Herren aufkreuzte, wurde ich überrumpelt und zum Podcasten verdonnert. Das könnt ihr euch übrigens HIER anhören. ;) Da bereits mehrfach nach den Rezepten für meine kleinen Snacks gefragt wurde, werde ich diese nun vorstellen. Disclaimer: […]
Mandelmilch
Sojamilch hat sich ja schon in der Gesellschaft als Kuhmilchersatz durchgesetzt, man bekommt ihn mittlerweile in fast allen Discountern, Supermärkten und Coffee Shops. Nun gibt es aber auch Menschen, die Soja nicht gut vertragen.. Für diese gibt es weitere Alternativen, z.B. aus Hafer, Reis oder Mandeln. Mir schmecken Hafer- und Reismilch leider nicht wirklich, Mandelmilch ist darum mein Favorit. In meinem Heimatort gibt es ihn leider bisher nicht zu kaufen, daher ist “selber machen” die Devise. Was man dazu benötigt? Einen leistungsstarken Blender/Standmixer, ein Mulltuch, Süßungsmittel nach Wahl und natürlich Mandeln. Für einen Liter Mandelmilch etwa 100g. Man kann die […]
Harry Potter Cocktails
Ich bin mit Harry Potter erwachsen geworden. 2007 erschien das letzte Buch “Harry Potter und die Heiligtümer des Todes”, dessen Verfilmungs zweiter Teil läuft diese Woche in Deutschland im Kino an. Zur “Feier” dieses Ereignisses hat the backyard bartender verschiedene Cocktails passend zu den Hauptcharakteren kreiert. Harry, Hermione und Ron http://backyardbartender.blogspot.com/2010/11/harry-potter-cocktails.html Luna, Neville, Draco und Severus http://backyardbartender.blogspot.com/2011/07/even-more-harry-potter-cocktails.html Was sind eure Favoriten? Rein vom Lesen der Zutaten gefällt mir der “Severus Snape” am besten. Severus Snape 1.5 oz Cruzan Blackstrap Rum .5 oz falernum .5 oz Fernet Branca dash of lavender bitters (I used the Bar Keep Lavender Spice variety.)
Das Kaffeelikör-Experiment: Teil 1
Für meinen Geburtstag (bzw einen Kuchen, den ich plane für meinen Geburtstag zu backen) benötige ich Kaffeelikör. Da sich so etwas nicht in meinem Barschrank befindet, habe ich mich mal auf die Suche gemacht, was es denn da für verschiedene Sorten gibt. Kahlúa ist wohl der bekannteste Vertreter, wird für B52 und Nichtfarbige Russen verwendet. Mit 20 Volumenprozent ist er allerdings in Sachen Alkoholgehalt eher dürftig. Andere Vertreter des Genres bringen um die 26%, sind wohl aber immer recht stark gepanscht. Bzw bin ich vorsichtig, wenn ein Erzeuger nicht mal die Zutaten auf dem Etikett angibt. Ein für mich interessanter […]
Mehr Geschmack im Wasserglas – Zitrussirup
Meinen täglichen Flüssigkeitsbedarf decke ich hauptsächlich mit Mineralwasser. Im Winter auch öfter mit Tee – ich bin allerdings kein wirklicher Freund von Heißgetränken. Dementsprechend lasse ich meinen Tee für gewöhnlich auf Raumtemperatur abkühlen. Im Winter geht das, wenn draußen Minustemperaturen vorherrschen, recht schnell. Im Sommer dauert mir dies oft zu lange, daher bleibe ich bei Mineralwasser. Nach einigen Kästen Mineralwasser wird mir das aber oft zu fade, ein neuer Geschmack muss her. Abhilfe schaffen hier diverse Fruchtsäfte – oder eben auch Sirup. Im kleinen Kuriositätenladen hat Steph vor einem Monat ein Rezept für einen Zitrus-Minzsirup verbloggt, von dem ich mich […]
Weihnachten 2010: weißer Glühpunsch
Es gibt Zeiten, in denen kommt man völlig durchgefroren und kaputt nach Hause, weil es draußen gerade 15cm Neuschnee aus dem Himmel schneit und man einfach nur froh ist endlich wieder daheim zu sein. Glühpunsch dieses “daheim”-Gefühl noch schöner. Ein großer Fan von alkoholhaltigen Heißgetränken war ich nie (wenn man mich schon irgendwie auf einen Weihnachtsmarkt bekommt, trinke ich meist Kinderpunsch), aber dieses Rezept ist ganz gut, vor allem da der Alkoholgeschmack nicht so penetrant wie bei Rotweinen hervor tritt.