Nachdem ich am Freitag auf Facebook zum Brainstorming für den Freitagseinkauf im Asialaden eingeladen hatte, möchte ich hier meine Ausbeute präsentieren:
Jede Menge Nudeln, Palmzucker, Sriracha, Bohnen, Jasminreis.. Und viel zu viel Gemüse. Selbiges habe ich gestern komplett geschnippelt um es dann Portionsweise als “Asiagemüsemischung” in den Tiefkühler zu stecken. Da wären:
Bok choy
Wasserspinat
Okra
Minimaiskolben
Miniauberginen
Sowie Paprika und Karotten.
Der frische Tofu, den der Laden in Lake herumschwimmen hat, wurde klein geschnitten und in roter Currypaste und Sesamöl eingelegt.
..Und dann in Reiskeimöl im Wok knusprig frittiert.
Hier dann mein fertiges Abendessen: Rotes Curry (Gemüsemischung mit zusätzlich Zwiebeln, Fischsauce, Kokosmilch und Ingwer) auf Jasminreis.
Den knusprigen Tofu habe ich als “Croutons” verwendet. :)
Das rote Curry war leider nicht aus dem Asialaden, sondern von Alnatura. Keine Kaufempfehlung, weil quasi für Weicheier und absolut nicht würzig. :(
