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Backofenpfannkuchen

Yummi Pfannkuchen, den man praktischerweise im Backofen backt!

Zutaten

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  • 6 Eier
  • 250ml Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 50g Zucker
  • 150g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 Äpfel
  • 30g Butter
  • 1 TL Zimt
  • Puderzucker

Methode

  1. – Backofen auf 210°C O/U-Hitze vorheizen, Obstkuchenblech mit Backpapier auslegen
  2. – Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und entweder in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle kurz in etwas Butter und Zimt vorgaren
  3. – Eier, Milch, Zucker und Salz glatt rühren
  4. – Mehl mit Backpulver über die Eimischung sieben und glatt rühren. Für eine Viertelstunde beiseite stellen, damit das Mehl quellen kann. Zwischenzeitlich sollten auch die Apfelstücke abgekühlt sein.
  5. – Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen, Äpfel darauf verteilen.
  6. – 15-25 Minuten backen (je nach gewünschtem Bräunungsgrad)

Nährwertangaben