Ich hatte gestern Lust auf Pizza. Diese ist eigentlich so gar nicht mein Stil, ich mag es gerne salzig, fischig (Anchovis, Thunfisch, Sardinen, etc), am Besten mit Zwiebeln und Knoblauch und ein wenig scharf. (Einen Geschmack, den ich mit meinem Vater teile) Vielleicht gerade deswegen habe ich mich diesmal aufs Wesentliche reduziert: Italienischer Kochschinken, Büffelmozzarella, ein paar Oliven und Kapern. Darunter gute Pizzatomaten, die ich noch etwas nachgewürzt habe. Als Teig kam mein neuer Lieblingspizzateig zum Einsatz.
Vor dem Backen:
Und danach:
.. Meine beste Pizza bisher. :)
